NutriScore en un minuto
Sanidad tiene pensado implantar el código Nutriscore (Marca registrada por Francia), aunque los términos y los plazos a la fecha de este artículo están por definir.
¿En qué consiste?
Básicamente es un semáforo de cinco colores que va del verde o más saludable al rojo o menos beneficioso para la salud. Esta información se suma al etiquetado nutricional ya existente.
¿Para qué sirve?
Fundamentalmente para comparar entre mismas categorías de producto. Por ejemplo, si tengo que escoger entre dos paquetes de patatas fritas, el color me ayudará a elegir cual es el más saludable.
No vale para comparar entre distintos tipos de alimentos, y hay que usarlo con sentido común en función de las veces y las cantidades que consumamos de cada producto.
¿Es perfecto?
No. Por eso se van librar algunos productos que usando el algoritmo quedarían mal parados, como el aceite de oliva.
¿Valdrá para algo?
Sí. Funciona en otros países como Francia con efectos positivos. Además obliga a la industria a replantearse las recetas para que, aparte de gustar, los productos sean más sanos.
Más información:
https://elpais.com/elpais/2018/11/16/buenavida/1542368171_726260.html
